Ingredients

• 1 medium onion, very finely chopped
• 1 1/2 cups red lentils
• 1/2 cup large-grain rice
• 1/4 cup coarse bulgur
• 1 heaping tablespoon all-purpose flour
• 4 tablespoons butter, or margarine
• 2 tablespoons sweet red pepper paste, or tomato paste
• 8 cups beef broth, or bouillon
• 2 teaspoons salt
• 1 teaspoon hot red pepper flakes, or to taste
• 1 teaspoon dried mint, or to taste
• Slice of lemon, for garnish

Steps to Make It